Закуска из запеченного перца, которую я готовлю весь сезон ( 9 фото )
- 08.09.2019
- 1 783
Закуска из запеченного перца, которую я готовлю весь сезон. Просто и очень-очень вкусно
Одна из моих любимых закусок из перца . Готовлю очень часто. Перец в нашей семье все любят, поэтому такой баночки нам хватает на 3-4 дня. Я очень рекомендую попробовать. Уверена, что многие оценят!
Ингредиенты:
Вначале запекаю перец. Просто мою его и выкладываю на противень. Целиком. Ставлю в духовку и готовлю при температуре 200 градусов примерно полчаса. Можно на несколько минут включить гриль и запекать до небольшого почернели кожицы — так перец получается еще вкуснее.
Пока перец в духовке, готовлю ароматную заправку. К растительному маслу добавляю чеснок (пропускаю его через пресс).
Сюда же сухой базилик, перец (у меня смесь из пяти перцев) и соль. Перемешиваю. Пока подготовлю перец, заправка как раз настоится.
Вот такой перчик у меня получился:
Складываю перец в пакет и оставляю на 10 минут. После этого тонкая кожица легко снимается.
Удаляю также плодоножку и семена и нарезаю перец на полоски.
Складываю перец в баночку или в любую другую подходящую емкость и заливаю заправкой.
Дальше второй слой перца, снова заправка и так далее. Вот такая яркая и ароматная «баночка» получается. Оставляю настояться на 3-4 часа и подаю. Храню в холодильнике около недели.
Если добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока — закуску можно хранить дольше. Но у нас долго не стоит) ) Попробуйте — это очень-очень вкусно!
Подаю такой перчик к мясу, к рису, к пасте. Можно добавлять в салаты и в соусы. Вкусно!
Одна из моих любимых закусок из перца . Готовлю очень часто. Перец в нашей семье все любят, поэтому такой баночки нам хватает на 3-4 дня. Я очень рекомендую попробовать. Уверена, что многие оценят!
Ингредиенты:
- Перец болгарский 6-7 шт.
- Масло растительное — 100 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик сухой — 0,5 ч. л.
- Молотый перец (у меня смесь перцев)
- Соль
Вначале запекаю перец. Просто мою его и выкладываю на противень. Целиком. Ставлю в духовку и готовлю при температуре 200 градусов примерно полчаса. Можно на несколько минут включить гриль и запекать до небольшого почернели кожицы — так перец получается еще вкуснее.
Пока перец в духовке, готовлю ароматную заправку. К растительному маслу добавляю чеснок (пропускаю его через пресс).
Сюда же сухой базилик, перец (у меня смесь из пяти перцев) и соль. Перемешиваю. Пока подготовлю перец, заправка как раз настоится.
Вот такой перчик у меня получился:
Складываю перец в пакет и оставляю на 10 минут. После этого тонкая кожица легко снимается.
Удаляю также плодоножку и семена и нарезаю перец на полоски.
Складываю перец в баночку или в любую другую подходящую емкость и заливаю заправкой.
Дальше второй слой перца, снова заправка и так далее. Вот такая яркая и ароматная «баночка» получается. Оставляю настояться на 3-4 часа и подаю. Храню в холодильнике около недели.
Если добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока — закуску можно хранить дольше. Но у нас долго не стоит) ) Попробуйте — это очень-очень вкусно!
Подаю такой перчик к мясу, к рису, к пасте. Можно добавлять в салаты и в соусы. Вкусно!
Материал взят: Тут