Хачапури по аджарски ( 1 фото )

Вам потребуется:

• 300 г пшеничной муки
• 200 мл молока
• 6 г сухих дрожжей
• половина яйца
• 0.5 ч. л сахара
• 34 ч. л соли
• 0.5 ст. л растительного масла

начинка:

• 300 г сулугуни
• 200 г феты
• 2 яйца
• сливочное масло

Как готовить:

Соединить все ингредиенты вместе до гладкого , мягкого теста.

Тесто разделить на 5 равных частей , скатать в шарик. Шарик раскатать в лепёшку.

Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть.

Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом.

3. Начинка :

натереть сулугуни на тёрке , добавить измельчённую фету, яйца , перемешать.

Наполнить лодочки начинкой.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета.

Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо.

Отправить в духовку еще минут на 5.

Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая приступить к поеданию.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут