Картошка с фрикадельками под соусом в духовке ( 13 фото )

Я использовала молодой картофель и не чистила его от кожуры, но при этом тщательно вымыла клубни. Если вы используете не молодую картошку, тогда очистите её от кожуры. В кастрюле вскипятить воду, выключить огонь и опустить туда клубни картофеля на 10 минут, затем достать.


Лук и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Соединить фарш, мякоть лука и чеснока, добавить соль и специи по вкусу, хорошо вымесить фарш.


Картошку нарезать на кружочки толщиной,  примерно, 1-1,5 см.


Сформировать из фарша 7 круглых фрикаделек.


На дно круглой жаропрочной формы выложить кружочки картошки в один слой. Затем на слой картошки выложить фрикадельки, перекладывая их дольками картошки (как на фото).


Для приготовления соуса в сотейнике растопить сливочное масло и добавить муку.


С помощью венчика перемешать муку с маслом на небольшом огне, а затем небольшими порциями вливать молоко и тщательно перемешивать.


Как только всё молоко будет влито, должна получиться ровная, без комочков масса. Довести соус до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.


В кипящий соус добавить соль и специи, перемешать и снять с огня.


Готовым соусом залить картошку и фрикадельки.


Сыр натереть на тёрке и выложить поверх картошки и фрикаделек. Я использовала моцареллу. Поставить форму в разогретую духовку и готовить минут 30 при температуре 200 градусов.


Готовое блюдо достаём из духовки. Картошка с фрикадельками, запечённая под молочным соусом, получается очень аппетитной. Это блюдо и насытит, и порадует прекрасным вкусом, попробуйте!


​​​​​​​Приятного аппетита!

Материал взят: Тут