Яичный рулет с сыром и чесноком ( 11 фото )

Для приготовления яичного рулета с сыром и чесноком потребуется:

Для яичного коржа:

яйцо куриное — 3 шт.;

сметана — 1 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

морковь — 0,5 шт.;

масло растительное — 1 ст. л.

Для начинки:

сыр твёрдый — 60 г;

чеснок — 1-2 зубчика;

сметана — 1 ст. л.;

майонез — 1 ч. л.;

зелень петрушки измельчённая — 1 ст. л.

Для приготовления яичного коржа разбить в миску яйца, всыпать щепотку соли.


Взбить яйца венчиком, добавить сметану.


Снова взбить венчиком, немного поперчить, далее добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать.


Сковороду разогреть с растительным маслом, вылить в неё яичную смесь.


Жарить яичный корж на небольшом огне, прикрыв сковороду крышкой, около 3-5 минут (верх должен стать почти сухим). Аккуратно корж перевернуть и жарить ещё около минуты.


Яичный корж вначале будет пышным, но когда вы его переложите на тарелку — осядет. Полностью его остудить.


Для приготовления начинки натереть на крупной тёрке сыр, добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, сметану и измельчённую петрушку.


Тщательно перемешать получившуюся сырную массу. Смазать сырной массой остывший яичный корж.


Смазанный яичный корж свернуть в плотный рулет. Рулет с сыром и чесноком завернуть в пищевую плёнку и швом вниз поместить в холодильник на 1 час.


Яичный рулет, приготовленный с сыром и чесноком, нарезать на части острым ножом, выложить красиво на тарелку и можно подавать к столу. Такая наивкуснейшая, нежная закуска непременно понравится и вам, и вашим близким!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут