Песочный пирог с малиной и сметанной заливкой ( 10 фото )

Для приготовления теста насыпать в миску муку, затем добавить разрыхлитель, ванильный сахар и сахар, перемешать.


К муке и сахару добавить кусочки холодного масла. Перетереть муку с маслом руками в крошку.


К получившейся крошке добавить яйца и, не теряя времени, замесить нежное, приятное в работе, мягкое тесто.


Поместить песочное тесто в пакет и убрать минут на 30-40 в холодильник.


Выложить тесто в форму (у меня керамическая форма диаметром 28 см) и сформировать невысокий бортик.


Малину перебрать и выложить на дно формы. Если используете замороженные ягоды, тогда к замороженной малине добавьте 1 столовую ложку крахмала, перемешайте, а затем выложите в форму.


Для приготовления сметанной заливки нужно выложить в тарелку сметану, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать ложкой.


Выложить заливку поверх ягод. Духовку хорошо разогреть. Поставить форму в духовку и выпекать пирог минут 50 при 180-190 градусах.


Полностью остудить готовый песочный пирог с малиной, а затем нарезать на кусочки и подать к столу. Сметанная заливка делает эту выпечку необыкновенно нежной. Такой наивкуснейший пирог с ягодной начинкой порадует всех сладкоежек!


Приятного чаепития!

Материал взят: Тут