Котлеты из рыбы классические ( 5 фото )

Классический рецепт приготовления рыбных котлет.

Что потребуется для приготовления котлет

• Филе из рыбы (щука или судак) для котлет — 700 грамм
• Куриные яйца — 1-2 штуки
• Свежий зеленый лук — несколько перьев
• Луковица — 1 головка
• Масло сливочное — 20 грамм
• Панировочные сухари — 50 грамм
• Сало свиное — 100 грамм

Способ приготовления классических котлет из рыбы

Измельчаем в мясорубке филе рыбы, соленое сало и репчатый лук с зелёным. При использовании готового рыбного фарша, оба вида лука просто мелко нарезаем и добавляем в состав. Шпик отдельно измельчаем острым ножом или мясорубкой, так же добавляем к измельченному филе.

Рыбный фарш в глубокой миске смешиваем с яйцами, солим и перчим. Лепим из фарша продолговатые котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.


Затем обжариваем до готовности на сливочном масле.


Подаём рыбные котлеты со свежими помидорами и огурцом.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут