Как приготовить шоколадный медовик ( 8 фото )

Шоколадный медовик «Спартак» приводит своим вкусом в восторг даже самых придирчивых гурманов. По случаю сезона ягод, «Так Просто!» предлагает добавить в число его ингредиентов доступную сейчас малину.


Сочные ягоды прекрасно сочетается с медовыми коржами и масляно-заварным кремом, добавляя в классический десерт небольшую кислинку и неповторимый аромат лета.

Торт «Спартак»

Ингредиенты для коржей

• 500 г муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 180 г коричневого сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. л. какао
• 3 ст. л. жидкого мёда
• 1,5 ч. л. пищевой соды
• 150 г грецких орехов
• 500 г малины
• 90 г горького шоколада

Ингредиенты для крема

• 600 мл молока
• 380 г сгущеного молока
• 50 г кукурузного крахмала
• 1,5 г ванилина
• 250 г сливочного масла

Приготовление

1. Смешай в сотейнике мёд, сахар, сливочное масло. Раствори на огне.
2. Добавь яйца и соду. Перемешай, поставь на водяную баню, вари в течение 7 минут.
3. Сними с водяной бани, добавь просеянную муку, какао, разрыхлитель.
   
   
   
4. Замеси тесто, накрой пищевой пленкой и убери на 1 час в холодильник.
   
   
   
5. Раздели тесто на 8 равных кусочков.
   
   
   
6. Раскатай их в тонкие лепешки.
7. Перенеси на противень, застеленный бумагой. Вырежи круг с диаметром 20 сантиметров.
   
   
   
8. Выпекай коржи 6 минут в духовке при температуре 180 градусов.
9. Подсуши орехи в духовке, затем поруби ножом на кусочки.
10. Для крема смешай 500 мл молока со сгущенным молоком в кастрюле, поставь на огонь и свари сироп.
11. В другой емкости оставшееся молоко смешай с крахмалом и ванилином.
12. Смешай обе жидкости, помешивая ложкой.
    
    
    
13. Поставь кастрюлю на огонь и доведи крем до густого состояния, не переставая его помешивать.
14. Сними заварной крем с огня и остуди его до комнатной температуры.
15. Когда заварной крем остынет, взбить теплое масло до пышного состояния. Крем и масло должны быть одной температуры.
16. Соедини сливочное масло и заварной крем, взбей миксером.
17. Нанеси на каждый корж крем, разложи ягоды и присыпь орехами.
    
    
    
18. Шоколад растопи с двумя столовыми ложками растительного масла, немного остуди и нанеси на верхний корж теста.
19. Бока торта обмажь кремом и обсыпь грецкими орехами. Сверху укрась торт ягодами.
20. Дай торту пропитаться.
    
    
    
21. Медовый торт «Спартак» готов. Приятного аппетита!

Многие думают, что корнуэльский яблочный пирог — это обычная шарлотка. На самом деле, как говорят в Одессе, — это две большие разницы! «Так Просто!» расскажет, как приготовить это сказочно вкусное лакомство с родины короля Артура.

Классическое малиновое варенье — находка в холодное время года. Сегодня мы предлагаем приготовить любимое ягодное лакомство с необычным вкусом. Нужно всего-то добавить в варенье… банан.

Некоторые люди отказываются от варенья из-за большого содержания сахара. У нас есть решение этой проблемы: отличный рецепт домашнего варенья без грамма сахара. Готовится из любых ягод в несколько подходов, а для хранения понадобятся тщательно вымытые стеклянные банки.

Материал взят: Тут