Ягодный пудинг ( 6 фото )

Несмотря на свой неказистый вид, десерт получается очень вкусным. На подушке из ягод нежный слой рассыпчатого теста.

Рецепт взят из книги "Низкокалорийные десерты" Александра Селезнёва.

ИНГРЕДИЕНТЫ

для пудинга

мука

1 стакан

сахар

0,5 стакан

крахмал

1 ст.л.

молоко

0,5 стакан

сливочное масло или маргарин

3 ст.л.

разрыхлитель

1,5 ч.л.

для начинки

ягоды - 400 г (я делала с клубникой, малиной, вишней и красная смородина+абрикос)

сахар

0,5 стакан

крахмал

1,5 ст.л.

цедра 0,5 лимона

Пошаговый рецепт с фото

... и делаем
Ягоды смешать с сахаром, крахмалом и цедрой.
Переложить в форму для запекания.
Я делала в формочках для крем-брюле.


Перемешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Масло растопить и соединить с молоком.
Жидкие ингредиенты постепенно влить в мучную смесь и взбить до однородной массы.


Выложить тесто на ягоды.


Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать до румяной корочки.
Время выпечки зависит от размера формы и толщины теста. Моему десерту понадобилось 40 минут.

Материал взят: Тут