Рецепт диетического блюда из кальмаров ( 6 фото )

Кальмар — морской деликатес и источник белка, не хуже говядины и курятины. Его можно смело позволить себе в разгрузочный день или во время диеты, не боясь набрать лишние килограммы.


Кальмары по-корейски

Белковый салат из кальмаров — ужин, который не повредит талии. На 100 г кальмаров по-корейски всего 125 калорий, а соотношение БЖУ не может не радовать: в 100 г кальмаров по-корейски 48% белков, 24% жиров, 28% углеводов. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить кальмары по-корейски с кунжутом в домашних условиях.


Ингредиенты

• 1 кг кальмаров
• 2 моркови
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 репчатый лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. уксуса
• 1 ч. л. кунжутных семян
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• красный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Вскипяти воду в кастрюле.
2. Тушки кальмара брось в воду и постоянно помешивай 2 минуты. Чем дольше варится кальмар, тем жестче он становится, не нужно солить воду.
   
   
   
   
   
3. Вынь кальмары шумовкой и помой их холодной водой.
4. Натри морковь на крупной терке или порежь соломкой, посоли ее. Через 5 минут выжми морковь.
   
   
   
   
   
5. Нарежь кальмары соломкой и перемешай с морковью, добавь соль, сахар, уксус и тщательно перемешай.
6. Почисти лук и нарежь полукольцами.
7. Мелко нарежь чеснок или пропусти через пресс. На растительном масле обжарь лук и чеснок.
   
   
   
   
   
8. Лук и чеснок добавь к кальмарам и перемешай их, посыпь кунжутом, добавь красный и черный перец.
9. Вкусные кальмары по-корейски готовы, убери салат в холодильник на 30 минут.
   
   
   
   
   

Кальмары хорошо дополняют овощные салаты и делают их более сытными, салат с кальмаром в апельсине станет украшением праздничного стола. Если ты любишь морепродукты, обязательно попробуй приготовить креветки под соусом по особому рецепту.

Поделись рецептом кальмаров по-корейски с друзьями в соцсетях.