Соленые сырники с зеленью ( 15 фото )

Сырники в несладком варианте, с зеленью, по технологии похожи на обычные, но на вкус это принципиально другое блюдо. Отличный вариант для тех, кто не слишком любит сладкое. Ну и с точки зрения здорового питания что может быть лучше, чем заменить сахар на свежую зелень? В общем, попробуйте сами и решите, что лично вам нравится больше.

Вам понадобится

Творог 5-9% жирности

600 г

Яйцо куриное

2 шт.

Мука пшеничная

100 г

Сливочное топленое масло

30 г

Соль

1 ч.л.

Укроп

20 г

Петрушка

20 г

Соленые сырники с зеленью (этап 1)

Творог 5-9% жирности

600 г

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

1/4 ч.л.



Сухой однородный творог выложите в миску, добавьте яйца, слегка посолите.

Соленые сырники с зеленью (этап 2)

Укроп

20 г

Петрушка

20 г



Зелень вымойте, высушите и мелко нарежьте, убирая грубые стебли. Состав зелени может быть разным: например, можно добавить мяту с базиликом или зеленый лук. В такие сырники можно еще класть очень мелко нарезанный или растертый в ступке чеснок.

Соленые сырники с зеленью (этап 3)

Мука пшеничная

50 г



Добавьте немного просеянной муки. Лучше класть муку понемногу, потому что чем меньше муки, тем более творожный вкус и приятная консистенция получается у сырников.

Соленые сырники с зеленью (этап 4)



Тщательно перемешайте тесто.

Соленые сырники с зеленью (этап 5)

Мука пшеничная

50 г



Берите по столовой ложке теста и формируйте сырники в виде шайбочек, обваливая их в муке. Не делайте их слишком большими, иначе они будут труднее переворачиваться и хуже пропекутся.

Соленые сырники с зеленью (этап 6)

Сливочное топленое масло

30 г



Жарьте с обеих сторон на умеренном огне, чтобы сырники успели хорошо прогреться внутри, но не подгорели.

Соленые сырники с зеленью (этап 7)



Подавайте тёплыми, со сметаной или несладкими соусами.