Пирожки из лаваша с курицей и капустой ( 12 фото )

Хрустящие и сочные пирожки из лаваша с курицей и капустой из книги Ю. Высоцкой «Ссобойки».

Мое дополнение в рецепте — лук и петрушка. Очень вкусные пирожки. Удобно есть, если вы их взяли с собой в дорогу, на работу, на прогулку или дали в школу ребенку. Обязательно приготовьте. Любители капусты оценят треугольники из лаваша с сочной начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш тонкий

1 пласт

куриное филе

1 шт.

морковь

60 г

капуста белокочанная

400 г

оливковое масло

4 ст. л.

лук белый

по вкусу

петрушка зелень

по вкусу

мед жидкий

1 ч. л.

бальзамический уксус

1 ч. л.

горчица

1 ч. л.

соль морская

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу


Подготовить продукты.


Капусту нашинковать и слегка помять руками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нашинковать. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить овощи, посолить и жарить 7–10 минут.


Овощи переложить в миску. Добавить измельченную петрушку и горчицу.


Куриное филе завернуть в пищевую пленку и отбить. Снять пленку, филе посолить, поперчить и нарезать тонкими полосками или небольшими кусочками. Обжарить в разогретом в сковороде оливковом масле до готовности. Добавить к филе мед и бальзамический укус. Прогреть еще 5 минут.


Соединить овощи и куриное филе. Все перемешать. Если необходимо, то добавить соль, перец.


Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см.


На край полоски выложить начинку и свернуть так, чтоб получился завернутый со всех сторон треугольник.


На застеленный пекарской бумагой противень кладем треугольники из лаваша. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 7–10 минут.


Достаем готовые пирожки.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут