Химаншу Сехгал объездил множество мест в Индии, и, посещая каждое из них, он пробует традиционную еду, кладя ее при этом на свою желтую тарелку. Со временем он запустил Инстаграм-проект \"Моя желтая тарелка\" (\"My Yellow Plate”), оказавшийся идеальной платформой для того, чтобы \"исследовать\" индийскую еду. Чхоле с пури, Bille Di Hatti,