Появление большого количества крупных грибов на поверхности почвы нередко называется грибным урожаем, величина которого весьма непостоянна. В зависимости от метеорологических и других условий наблюдаются большие колебания грибного урожая. Бывают так называемые грибные года, когда урожай огромен, но бывают и такие года, когда он весьма незначителен.