Тесто поучается мягкое, эластичное и податливое. Продукты: Мука — 260 гЯйцо — 1 шт.Желтки — 3 шт.Соль — 2 ч. л.Вода — 60 млКак приготовить домашнюю лапшу: Отдельно смешиваем муку и соль. Добавляем слегка взбитые желтки и яйцо до объединения. Затем добавляем по 1 ст.л. воды за раз и вымешиваем тесто. Скатываем тесто в шар. Раскатываем на