Проблематично будет отыскать человека, который бы не любил картофельные блюда. Продукт этот действительно универсальный, пускай и не самый полезный, а самое главное – очень вкусный. Особенно, если знать и применять наиболее интересные рецепты.

Немало найдется людей, которые свое свободное время любят проводить на кухне. Готовка — это особый вдохновенный процесс, приносящий удовольствие. Но иногда она может и утомлять. Чтобы этого не случилось и приготовление блюд стало скорее творческим порывом, а не рутиной, стоит воспользоваться проверенными хитростями. Novate.

Разрыхлитель теста представляет собой пекарский порошок, помогающий придавать выпечке пышность. Обычно смесь состоит из лимонной кислоты, крахмальной муки и обычной соды. Перечисленные компоненты наполняют структуру теста углекислым газом. Газ выделяется благодаря взаимодействию кислоты и соды.

Когда я поняла, какой болгарский перец нужно выбирать на рынке, тут же ощутила себя талантливой хозяйкой. Дело в том, что теперь я готовлю бесподобные сочные салаты с перцами-"девочками" и фарширую идеальные перцы-"мальчики".

Сегодня считается не популярным печь пироги у себя дома. В кулинарии супермаркета огромнейший выбор булочек и свежеиспеченного хлеба. Да и диетологи со всех каналов коммуникации твердят о вреде белого хлеба и сдобы. Но, важно помнить, что вред выпечка может принести только в том случае, если употреблять ее больше меры.

Тонкие листы алюминия помогут сохранить чистоту и порядок, испечь торт любой формы и даже запаять пакет. Превратить обычный контейнер в ланч‑бокс Если вам нужно сложить в контейнер два блюда и не хочется смешивать их вкусы, перегородка из фольги — отличное решение.

Шинковка капусты – процесс, требующий определенных навыков, если делать это вручную или использовать спецприспособления, позволяющие сделать работу быстро и качественно. Но можно обойтись минимальными затратами усилий и времени. Да и справится с этой работой практически любой человек, в том числе и ребенок.

Многие даже опытные хозяйки иногда встречаются с, казалось бы, вечными проблемами. Например, сбежавшее молоко беспокоило еще наших бабушек. Но, оказывается, и на эту беду есть управа. Мы подобрали для тебя интересные  кулинарные советы , которые помогут справиться с надоевшими проблемами.

Как оказалось, даже профессиональные повара не всегда знают, как правильно варить рис на гарнир. Однако с этим продуктом нужно быть очень осторожным. Мало кто знает, что любой рис  содержит мышьяк . Поэтому ошибки, допущенные в процессе приготовления, могут существенно подорвать наше здоровье. Все мы, конечно, знаем, что  рис — это абсорбент .

Болгарский перец — один из самых дорогих овощей зимой, а потому уже летом задумываешься о его сохранении на зиму, чтобы не тратить бюджет в холодное время года. Как же заготовить овощ, чтобы он остался вкусным, сочным и по-летнему свежим? Есть сразу целых 5 способов хранения перца в домашних условиях до следующего сезона!

Иногда даже у самой хорошей хозяйки случается такое, что для приготовления блюда не хватает какого-то ингредиента. Однако к радости любительниц кулинарии, всегда можно найти выход из сложившейся ситуации. Например, сегодня мы расскажем, чем при готовке можно  полноценно заменить куриные яйца.

Пищевая сода – полезнейший ингредиент в хозяйстве. Об этом знает каждая опытная хозяйка. Используется сода в качестве пищевой добавки фактически с любыми блюдами и ингредиентами. В первую очередь это касается разнообразных мясных изделий и рыбы. Пищевая сода в том числе добавляется и в фарш для котлет.

Отличить «молодое» мясо от «старого» может далеко не каждый. Если выбор оказался не очень удачным,  и вам попалась видавшая виды говядина или свинина,  не отчаивайтесь. Качественный стейк из нее вряд ли получится,  но запечь или пожарить такое мясо вполне возможно — если подготовить его с помощью этих проверенных способов.

Один из продуктов, который практически всегда можно найти в холодильнике, — это сливочное масло. Его не только намазывают на хлеб. Еще на нем жарят,  добавляют в крем и тесто, совершая одни и те же ошибки. Из статьи вы узнаете,   как использовать сливочное масло  правильно, чтобы полностью сохранить его вкус. Кашу маслом не испортишь!

Многие люди научились называть макароны «пастой» и знают, что означает слово «аль денте», но слова совсем не главное. Важнее не то, как вы блюдо назовете, а то, как приготовите. Ошибка № 1 Добавлять масло в воду Этот совет можно встретить и в кулинарных книгах, и в интернете, но это далеко не лучший совет про пасту.

Совет для ленивых и тех, кому просто не нравится прикасаться к жирной посуде. Устали думать о том, что приготовить на обед или ужин? Подписывайтесь на Telegram-канал «Время есть». Каждый день мы отбираем лучшие рецепты, чтобы облегчить вашу жизнь.

Опять муж купил селедку, а это значит, что мне придется остаться с ней один на один. «Он, наверное, не любит меня»,  – такими были мои невеселые мысли, когда я увидела в холодильнике это чудовище. Расскажу по порядку — почему-то я уверена, что не одна такая. Нешуточные страсти Селедка — как много в этом звуке….

Сегодня мы с вами будем готовить фаршированные кабачки с курицей, сладкими сочными помидорами, со сметаной и свежей зеленью под хрустящей сырной корочкой. Это достаточно интересное, сытное, полезное и яркое блюдо.

Разнообразные колбаски на углях — отличная (и, главное, быстрая) замена классическому шашлыку. Колбаски не нужно мариновать, их не нужно долго жарить, им даже не страшно, если у вас угли слегка остыли, наоборот, даже лучше поджарятся и не сгорят.

С выпечкой как в аптеке. Нужно не только точно соблюдать пропорции,  но и последовательность добавления ингредиентов. Казалось бы, вы все сделали по рецепту: взяли качественные продукты, подготовили тесто, установили правильную температуру в духовке и выждали нужное количество времени, но почему-то ничего не получилось.