mari_sabirova

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная ( 10 фото )


Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Печень таким способом получается полезная, так как готовлю ее без жарки, без муки и с небольшим количеством растительного масла. И у плиты стоять не надо. Готовлю печень разнообразными способами, выдерживаю ее в растворе, разных маринадах, но этот способ мой любимый. Печень получается очень нежной, мягкой и вкусной. По времени уходит 1 час 15 минут, но из них 1 час – это пассивное время, у плиты стоять не надо. Пока готовится печень, занимаюсь другими делами или отдыхаю. Маринад состоит из простых продуктов и получается невероятно ароматным. Мне очень нравится этот рецепт.

Порции 4-5

Время подготовки 45 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты



  • 950 г говяжьей печени



  • 1 репчатый лук (больше среднего)



  • 3 зубчика чеснока



  • 6 ст. л. соевого соуса



  • 4 ст. л. лимонного сока



  • 2 ст. л. растительного масла



  • 1 ст. л. сладкой паприки



  • 2 ч. л. меда



  • 1 ч. л. смесь перцев



  • 2 щепотки соли

Инструкции

Кусок говяжьей печени промываем и удаляем пленку.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Для маринада в глубокую миску выкладываем натертый на мелкой терке чеснок, сладкую паприку (добавит красивый цвет), смесь перцев (добавит остроту) и мед (можно заменить на сахар).

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Вливаем соевый соус (5 ст. л.), сок лимона (2 ст. л.), масло (1 ст. л.) и хорошо перемешиваем.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Подготовленный кусок печени нарезаем на средние кусочки толщиной около 1,5 см., выкладываем в маринад, хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на столе на 30 минут.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня, выкладываем в миску, добавляем сок лимона (2 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.), перемешиваем и слегка жмем рукой. Оставляем на столе.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Через 30 минут на противень выливаем остатки масла (1 ст. л.), смазываем дно и распределяем слегка отжатый лук.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Кусочки маринованной печени выкладываем на лук, немного солим и поливаем маринадом, который остается в миске. Ставим противень с печенью в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 10 минут. Затем убавляем до 180 градусов и готовим еще 20 минут.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Время запекания зависит от духовки (может потребоваться чуть больше или меньше). Печень вынимаем и проверяем на готовность. Разрезаем один кусок и, если не выделяется красноватый сок, то она готова.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Запеченную говяжью печень перекладываем на тарелки, дополняем гарниром и/или овощным салатом, посыпаем зеленью и сразу подаем на стол. Печень получается очень мягкой, нежной, вкусной и аромат у нее замечательный.

Мой любимый способ приготовления говяжьей печени без жарки и муки, печень нежная и вкусная кулинария,рецепты

Приятного аппетита!!!

Взято: Тут

+223762
  • 0
  • 6 028
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno