Немецкий говяжий рулет ( 9 фото )

Всем привет, сегодня поделюсь очень простым немецким рецептом рулета из говядины.

Ингридиенты


Очень тонко отрезанная говядина, именно для рулета, маринованные огурцы, лук, бекон, горчица, опционально чеснок, вино, бульон в кубике. Точное количество сказать трудно, тк куски продают порой короткие ,порой ,как в нашем случае, длинные. Поэтому прикладываю фото.

Итак, солим, перчим и смазываем мясо горчицей


Поверх горчицы бекон, лук и сверху огурцы.


Заворачиваем


Обязательно завязываем ниткой


И обжариваем на раскалённом масле со всех сторон



Затем по мере испарения добавляем красное вино и бульон (кубик, разведённый в воде или просто воду). Это будет наш соус. Готовится блюдо чуть больше часа, постоянно подливая жидкость, но мало, чтобы мясо не варилось.


Час ждем-с....

В качестве гарнира подойдёт пюре или шпецле( немецкая яичная лапша).

Вуа-ля! Настоящий немецкий ужин готов.


Всем вкусных ужинов.