Котлеты из куриной печени на сковороде ( 1 фото )

40минут

• 
  
  подготовка:
  
  10 минут
  
  
• 
  
  приготовление:
  
  30 минут
  
  
• 
  
  количество порций:
  
  
• 
  
  сложность:
  
  Просто
  
  

Куриная печень в отварном или жареном виде – продукт на любителя. А если приготовить котлеты, добавив к фаршу из печени несколько простых компонентов, блюдо приобретет совсем иной вкус. Сочность котлетам придаст измельченный репчатый лук, нежную текстуру – майонез, а поджаристость – куриное яйцо. Итак, приступим.

Ингредиенты:

куриная печень

300 г

сырое куриное яйцо

1 шт.

луковица

1 шт.

пшеничная мука высшего сорта

2-3 ст.л.

растительное масло

3 ст.л.

майонез

1 ст.л.

соль

по вкусу

специи

по вкусу

Приготовление.

1. Печень вместе с очищенным луком мелко нарежьте или измельчите в кухонном комбайне на низких оборотах, чтобы получились мелкие кусочки. Переложите массу в глубокую емкость.
2. Добавьте туда же сырое куриное яйцо, майонез, муку, соль и специи. Перемешайте до однородности.
3. В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и столовой ложкой порционно выложите часть фарша на сковороду, сформовав небольшие котлеты.
4. Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки и сразу же снимите с огня. То же самое проделайте с оставшейся массой.
5. Подавайте котлеты к столу в горячем или теплом виде.