Благодаря этой простой заготовке в моем доме всегда есть свежая зелень

Ароматная зелень способна украсить вкус многих блюд. Однако покупка свежей зелени зимой — удовольствие не из дешевых, поэтому предлагаем приготовить ароматный и очень вкусный зеленый соус, который отлично хранится в холодильнике. Для приготовления соуса можно использовать любую зелень: укроп, петрушку, кинзу, базилик.


Для приготовления понадобится:

• зелень — 200 гр;
• растительное масло — 100 мл;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• соль — 1/4 ч.л;
• сахар — 1 ч.л;
• цедра одного лимона;
• сок половины лимона.

Готовится зеленый соус очень легко: соедините все ингредиенты в большой емкости и пробейте их с помощью погружного блендера до получения однородной массы.


Переложите зеленый соус в небольшие стеклянные баночки и храните в холодильнике. Зеленый соус идеально подходит к мясу, рыбе, его можно использовать в качестве заправки для салата или просто намазывать на хлеб.