Если у вас нет такой баночки в холодильнике, вы просто обязаны ее заготовить. Рецепт давно забытого вкуса

Хоть и не шиковали мы во времена Союза, но есть вкусы, которые невозможно забыть. Например, помню вкус курочки, обмазанной грузинской аджикой и запеченной в духовке. Помните такой вкус? А аджику, которая лежала на полках всех магазинов, в маленьких 200 граммовых баночках? Сегодня предлагаю приготовить именно ту аджику. Рецепт прост и готовить быстро. Хотите? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как я готовлю грузинскую аджику.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

Для аджики потребуется чеснок. Очищаю его от кожуры.


Еще потребуется много острого перца. Надеваю одноразовые перчатки и очищаю перец от плодоножки с семенами.


Измельчаю на мясорубке перец.


Следом измельчаю кинзу. Непременно использую именно кинзу. Только с ней получится тот самый, пряный аромат и вкус аджики.


Осталось измельчить чеснок.


Добавляю хмели-сунели и соль. Соль использую не йодированную.


Перемешиваю все ингредиенты.


Выкладываю аджику в чистые, сухие банки и закрываю крышками.


Аджика прекрасно хранится в холодильнике долгое время. Такую аджику можно добавлять в первые и вторые блюда, что придаст не только вкус, но и аромат. А можно, как я писал выше, обмазать курицу и отправить в духовку. Приятного аппетита.


Ингредиенты:

• Перец острый – 1 кг

• Чеснок – 200 г

• Соль – 100 г

• Хмели-сунели – 100 г

• Кинза – 2 пучка