Салат из розовых помидоров с брынзой

При кажущейся простоте этот салат обладает удивительно гармоничным сочетанием вкусов. Самое главное в этом салате — качественные продукты: настоящая болгарская брынза и натуральные спелые помидоры. Готовьте его летом, в сезон помидоров, тогда он получится просто волшебным. В Болгарии такой салат делают в разных вариациях, например, режут брынзу кусочками и смешивают с помидорами и остальными ингредиентами. Еще брынзу трут на мелкой терке и обильно посыпают ей помидоры, в результате чего она соединяется с помидорным соком и получается своеобразный вкусный соус.

Вам понадобится

Болгарская брынза

120 г

Маслины с косточкой

60 г

Помидоры розовые

300 г

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)

40 мл

Петрушка

5 г

Салат из розовых помидоров с брынзой (этап 1)

Помидоры розовые

300 г


Помидоры очистите от сердцевины и нарежьте дольками.

Салат из розовых помидоров с брынзой (этап 2)

Болгарская брынза

120 г


На широкой тарелке разложите дольки помидоров по кругу, в середину положите кусочки брынзы.

Салат из розовых помидоров с брынзой (этап 3)

Петрушка

5 г


Листочки петрушки положите поверх помидоров и брынзы.

Салат из розовых помидоров с брынзой (этап 4)

Маслины с косточкой

60 г

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)

40 мл


На свободные места поместите маслины. Идеально, если маслины будут с косточками и не из консервной банки, а из настоящего бочкового рассола. Немного полейте салат нерафинированным оливковым маслом и подавайте.