tireddemon

Кислые щи с фрикадельками ( 9 фото )


Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

Способов приготовления этого великолепного супа великое множество, я всего лишь предлагаю свой вариант.

Щи лучше готовить заранее, они должны настояться, но, если очень хочется, можно и сразу есть. Только не забудьте при подаче заправить сметаной и выдавить зубчик чеснока, а если к супу подать ржаной хлеб с салом, то будет вообще супер!

Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

Итак, сегодня у меня щи с фрикадельками.

  • Взяла толстостенную кастрюлю и обжарила в ней лук с морковью до румяности на растительном масле или на сале, это кому как нравится.
Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

  • Выложила квашеную капусту, влила огуречный рассол, накрыла крышкой и тушила на умеренном огне около 30 минут.
Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

  • Сделала фарш из свинины и говядины. 
На этот раз измельчила в блендере, но предпочитаю прокручивать через мясорубку. Фарш не солю и не перчу, фрикадельки прекрасно пропитываются вкусом бульона.

Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

  • Добавила очищенный картофель. 
  • Из фарша сформировала фрикадельки.
Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

  • Залила кипящей водой, опустила фрикадельки, сняла в процессе пену, прикрыла крышкой и варила на слабом огне около 30-40 минут.
  • Извлекла картофель и размяла вилкой, вернула обратно.
Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

  • Поперчила, добавила укропчик, прогрела минуты 3 и сняла с огня.
Если хочется чтобы щи были покислее, я никогда не добавляю уксус, а просто-напросто вливаю огуречный рассол, он у меня всегда ядрененький и вкус щей только улучшает. Можно добавить сок лимона по своему вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СОСТАВ на 4 литра:

  • Говядина - 300 г
  • Свинина - 300 г
  • Картофель - 250 г
  • Квашеная капуста - 400 г
  • Огуречный рассол - 300 мл (или не добавляйте, если капуста достаточно кислая)
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Укроп -по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Кислые щи с фрикадельками первые блюда,супы

Взято: Тут

+7162312
  • 0
  • 20 353
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno