Ryllez

Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее ( 6 фото + 1 видео )


Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее блюда из фарша,овощные блюда

Восточные кулинары научились готовить визуально похожее на голубцы блюдо, однако вместо длительной работы с капустными листьями они поступают проще и фаршируют сразу лук. После проверки рецепта оказалось, что блюдо и в самом деле получается вкуснее традиционных голубцов: сока внутри сохраняется очень много, а лук совершенно теряет присущую ему горечь.

Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее блюда из фарша,овощные блюда

Ингредиенты: 9 луковиц, 300 граммов фарша, 3 зубчика чеснока, 60 миллилитров масла, 200 граммов риса, 10 веточек петрушки, 100 граммов булгура.

Сначала подготовим лук. На каждой из восьми луковиц (лучше брать крупные) острым ножом делаем глубокий надрез. Перекладываем лук в кастрюлю и заливаем обязательно горячей водой. Затем провариваем лук 10 минут на среднем огне при закрытой крышке.

Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее блюда из фарша,овощные блюда

Девятую луковицу мелко шинкуем в отдельную миску к фаршу. Пересыпаем туда же рис и булгур, пропускаем через пресс чеснок и шинкуем зелень. Теперь высыпаем специи, кладем томатную пасту и вымешиваем все в однородную массу.

Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее блюда из фарша,овощные блюда

Лук к этому моменту готов к дальнейшей работе. Достаем его из кастрюли, разбираем на отдельные листья. Заворачиваем в каждый лист начинку и перекладываем заготовки в глубокую кастрюлю.

Пора сделать соус. Переливаем в отдельную миску два стакана горячей воды, 60 миллилитров масла, столовую ложку томатной пасты. Получившимся соусом заливаем лук в кастрюле и ставим ее на плиту.

Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее блюда из фарша,овощные блюда

Накрываем крышкой и томим до готовности на огне чуть ниже среднего 45 минут.

Фаршируем лук по турецким рецептам. На вид почти голубцы, однако из лука они сочнее блюда из фарша,овощные блюда

Видеорецепт:


В получившемся блюде вряд ли кто-то узнает лук. Его листья совершенно не горчат.

Материал взят: Тут

+5791862
  • 0
  • 22 341
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno