SAN55

Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес ( 6 фото )

За период карантина многие принялись осваивать новые хобби и самосовершенствоваться. Я не стала исключением из правила и с головой погрузилась в изучение новых рецептов, чтобы улучшить свои кулинарные навыки.

Странно, но вопреки моим ожиданиям, самые простые и доступные блюда оказывали на домашних дегустаторов куда более сильный эффект, чем какие-либо замысловатые рецепты. Так, одним из наиболее грандиозных открытий для меня и моей семьи стала тушеная свекла.

Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес Кулинария,Закуски,Лайфхаки,Обед,Овощи,Салаты,Свекла,Ужин

О том, как приготовить эту закуску я узнала из французского кулинарного шоу, где вместо шеф-повара ресторана секреты кухни раскрывает проворная посудомойка. Жаль, название шоу поделиться не могу, так как запомнить его не удалось, но зато в памяти остался хотя бы этот рецепт — именно о нём и расскажу сегодня поподробнее.

Тушеная свекла

Ингредиенты

  • 0,5 кг свеклы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 200 г моркови
  • 1 ст. л. сахара
  • 250 г сметаны
  • 1 ст. л. муки
  • 40 г сливочного масла
  • 1 корень петрушки
  • пучок свежей зелени
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 60 мл растительного масла
  • 50 г грецких орехов
Приготовление

  1. Первым делом промой свеклу в прохладной воде, очисти ее от кожуры и натри крупной соломкой.

    Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес Кулинария,Закуски,Лайфхаки,Обед,Овощи,Салаты,Свекла,Ужин

  2. Далее повторяем те же процедуры с морковью и корнем петрушки.

    Можно не натирать, а нарезать овощи крупной соломкой. Так салат получится более структурированным. Но тогда на его приготовление уйдет больше времени, ведь крупные кусочки овощей придется дольше тушить, чтобы довести до нужной кондиции.

    Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес Кулинария,Закуски,Лайфхаки,Обед,Овощи,Салаты,Свекла,Ужин

  3. Далее выкладываем подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном, добавляем лимонный сок и растительное масло. После чего всё тщательно перемешиваем и, накрыв крышкой, оставляем тушиться на среднем огне в течение 20 минут. Время от времени помешивай овощную смесь, чтобы избежать пригорания.

    Если овощи всё же нарезаны крупными кусочками, туши смесь на маленьком огне в течение 1 часа.

    Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес Кулинария,Закуски,Лайфхаки,Обед,Овощи,Салаты,Свекла,Ужин

  4. Затем растопи на сковороде сливочное масло и там же смешай его с мукой. После чего добавь к муке с маслом соль, специи, саха и сметану.

    Хорошенько перемешай ингредиенты и прогревай соус на медленном огне в течение 2 минут. А затем высыпи овощную смесь на сковороду и смешай ее с соусом.

    Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес Кулинария,Закуски,Лайфхаки,Обед,Овощи,Салаты,Свекла,Ужин

  5. В конце остается лишь переложить горячий свекольный салат в миску для подачи и украсить порубленными грецкими орехами со свежей зеленью.

    Проворная посудомойка из ресторана научила, как тушить свеклу, чтобы вышел французский деликатес Кулинария,Закуски,Лайфхаки,Обед,Овощи,Салаты,Свекла,Ужин

По желанию можно также добавить в закуску чернослив. Он сделает блюдо более изысканным, придав ему сладковато-терпкий привкус. А какой ингредиент тебе хотелось бы добавить или заменить в этом рецепте? С нетерпением ждем твоих отзывов и пожеланий.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+340959
  • 0
  • 9 809
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno