Как приготовить драники без яиц: 3 быстрых рецепта ( 1 фото )

Вкусные драники без яиц можно подать к завтраку, обеду или ужину. Блюдо хорошо сочетается с томатным соусом и овощными салатами.

Считается, что яйца «склеивают» ингредиенты, помогают драникам держать форму. Но практика показывает, что эту функцию прекрасно выполняют крахмал и мука.


Рецепт драников без яиц

Перед вами классический рецепт сытного блюда.

Понадобятся

• 
  
  Картофель – 4 штуки
  
  
• 
  
  Лук репчатый – 1 луковица
  
  
• 
  
  Соль — по вкусу
  
  
• 
  
  Масло растительное – 100 граммов
  
  

Как приготовить драники

1. 
   
   Картофель и лук очистите, натрите на терке.
   
   
2. 
   
   Добавьте соль и перец. Перемешайте продукты, жидкость отжимать не нужно.
   
   
3. 
   
   Разогрейте сковороду, влейте в нее 60 г растительного масла.
   
   
4. 
   
   Выложите на нее картофельный фарш ложкой, придавая заготовкам круглую форму.
   
   
5. 
   
   Жарьте драники под закрытой крышкой, пока они не подрумянятся. После этого переверните их и готовьте еще 5 минут.
   
   
6. 
   
   Точно так же пожарьте остальные заготовки, не забывая добавлять масло по мере необходимости.
   
   

Подавайте блюдо к столу с кетчупом или томатным соусом.

Как приготовить драники с грибами без яиц

Грибы и орехи делают оладьи из тертого картофеля еще более сытными.

1. 
   
   200 г шампиньонов нарежьте тонкой соломкой, 1 красную луковицу нарежьте полукольцами. Жарьте продукты на слабом огне в растительном масле 10—15 минут.
   
   
2. 
   
   Натрите 3 картофелины на терке, затем отожмите выделившуюся жидкость.
   
   
3. 
   
   50 г грецких орехов мелко нарубите ножом.
   
   
4. 
   
   Смешайте все подготовленные продукты с 60 г пшеничной муки и 10 г крахмала.
   
   
5. 
   
   Добавьте в фарш горсть измельченного укропа, соль и молотый перец по вкусу.
   
   
6. 
   
   Выкладывайте «тесто» на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
   
   
7. 
   
   Жарьте драники с двух сторон до румяной корочки.
   
   

Угощение можно подать к столу с консервированным зеленым горошком и салатом из свежих овощей.

Драники с овсяными хлопьями

По внешнему виду это блюдо напоминает пышные котлеты.

1. 
   
   250 г обычных овсяных хлопьев залейте кипятком и оставьте в покое на 10 минут.
   
   
2. 
   
   1 очищенную луковицу измельчите в кухонном комбайне, а 2 картофелины натрите на средней терке.
   
   
3. 
   
   Смешайте продукты, добавьте по вкусу соль и половину чайной ложки орегано.
   
   
4. 
   
   Слепите из фарша руками круглые заготовки, обваляйте их в панировочных сухарях и отправьте на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
   
   
5. 
   
   Жарьте драники до готовности на среднем огне, затем выложите их на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
   
   

Подавайте блюдо с крупно нарезанными огурцами и помидорами.

Если вы не соблюдаете пост, то можете дополнить драники соусом, приготовленным из сметаны, свежей зелени и чеснока.