Trashmin

Мясной рулет из свинины в пергаменте ( 6 фото )


Мясной рулет из свинины в пергаменте мясной рулет,мясные блюда

В детстве я все каникулы проводила в деревне у бабушки. Она постоянно баловала меня всякими вкусностями. Я, как и большинство детей, терпеть не могла жирную еду. Специально для меня бабушка готовила мясной рулет из свинины с куриным филе в печи. Я переделала полюбившийся рецепт под духовку и теперь запекаю мясо в пергаменте.

Мои дети просто в восторге от домашнего натурального аналога колбасы. Уплетают за обе щеки. Я всегда выбираю нежирные куски мяса. Но даже если будет небольшая прослойка сала, в духовке оно подтает и пропитает собой диетическое филе. В итоге вы получите вкусный и сочный рулет с курицей.

Мясной рулет из свинины в пергаменте мясной рулет,мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

400 г

Куриное филе

400 г

Чеснок

3–4 зуб.

Семена горчицы

5 г

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

  1. Тонко нарежьте нежирную свинину и филе. Накройте пищевой пленкой и отбейте с двух сторон, посолите и поперчите, вотрите специи руками. Оставьте на 30 минут промариноваться.

    Мясной рулет из свинины в пергаменте мясной рулет,мясные блюда

  2. Выложите на пергаментный лист кусочки свинины внахлест. Натрите на терке чеснок и распределите по мясу. Посыпьте семенами горчицы.

    Мясной рулет из свинины в пергаменте мясной рулет,мясные блюда

  3. Поперек свинины разложите куриное филе. Такое расположение поможет сохранить целостность рулета. Филе можно выложить в два слоя. Затем сверните мясо в плотный рулет и замотайте в пергамент.

    Мясной рулет из свинины в пергаменте мясной рулет,мясные блюда

  4. Рулет в пергаменте обвяжите нитками, формируя косичку. Хорошо закрепите края листа. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 1,5 часа. Поставьте рулет под пресс минимум на 4 часа. Подойдет трехлитровая банка или бутыль с водой.

    Мясной рулет из свинины в пергаменте мясной рулет,мясные блюда

После томительного ожидания можно развернуть пергамент. Свиной рулет с начинкой получился нежный и практически без жира. В разрезе мясо тоже выглядит восхитительно. Зачем покупать колбасу, если можно приготовить такое замечательное мясное блюдо самостоятельно. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+176596
  • 0
  • 5 255
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno