Пирог с малиной и сметанным кремом ( 1 фото )

Сметанный крем и сладкая малина, идеальное сочетание вкусов.

⠀

Продукты:

на форму 22 см

⠀

Для теста:

• 2 яйца;
• 50 гр. сметаны 20-25 % жирности
• 150 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 180 гр. муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Для заливки:

• 400 гр. сметаны
• 100 гр. сахара

В Начинку:

• 200 гр. малины или другой ягоды.

Как приготовить пирог:

Вилкой размять и взбить размягченное масло и сахар (можно миксером), добавить яйца, вместе взбить, добавить сметану и взбить до однородной массы.

К муке добавить разрыхлитель и все вместе просеять через сито.

В яично-масляную смесь добавить мучную и перемешать до однородности, получается тесто как очень густая сметана.

Тесто выложить в смазанную слив маслом форму, сверху уложить малину, немного притопив в тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-45 мин. Готовность проверить сухой лучинкой.

Для заливки смешать сметану с сахаром, взбить до растворения сахара. Горячий пирог залить сметанной заливкой, дать остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холод до застывания сметаны, снять форму.

Приятного аппетита!