Огурцы на зиму. Без уксуса, без кипятка, без сахара! ( 1 фото )

Квашеные огурцы холодным способом получаются очень вкусными и ароматными. Секрет рецепта – хороший сорт огурцов, не салатный.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы;

— зелень та, которую вы всегда используете для консервации;

— чеснок;

— острый перец;

— соль 100 г на 1 л воды или 1 кг соли на 10 л воды.

Как приготовить огурцы без уксуса, без кипятка, без сахара:

Режем зелень, которую вы приготовили, промываем огурцы.

Банки не стерилизуем, просто хорошо промываем. Крышки можно использовать любые, но вам нужно будет контролировать, чтобы они не начали подтекать при брожении огурцов.

На дно банки кладем зелень, острый перец, чеснок, накладываем огурцы, перекладывая их зеленью.

В кипятке растворяем соль и периодически перемешиваем. Заливаем рассол в банки, прикрываем их крышками, чтобы вода при брожении могла вытекать.

Банки оставляем минимум на 3 суток, в среднем, 5 суток, чтобы прошел процесс брожения.

Перебродивший рассол сливаем и промываем огурцы несколько раз  чистой водой. Заливаем в банку чистую воду под самое горлышко и закатываем крышки.

Огурцы можно хранить в любом месте.

Удачных заготовок!

Загрузка…

Читайте также:

САЛАТЫ Просмотрено

628

2019-05-10

ТОП-6 Необычных и пикантных салатов

ЗАКУСКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, СОЛЕНЬЯ Просмотрено

10251

2019-10-26

Без оболочки, мясорубки и коптильни! Колбаса домашняя в духовке «Лентяйка»

ЗАВТРАКИ Просмотрено

458

2015-11-27

Яичный коблер

ДЕСЕРТЫ, КРЕМЫ, БЛИНЫ, ТОРТЫ Просмотрено

903

2015-10-16

Шоколадный торт по ГОСТу

ВЫПЕЧКА Просмотрено

830

2020-01-07

Нежнейшие блинчики к завтраку: ТОП-9 рецептов

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ, КРЕМЫ, БЛИНЫ, ТОРТЫ Просмотрено

1367

2018-09-14

Невероятно вкусный «Киевский торт» в домашних условиях