AJ77Dion

Пирожные “Картошка” из кулича ( 21 фото )


Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Все помнят вкуснейшее пирожное детства под названием “Картошка”? Нежное, мягкое и просто очень вкусное. Сегодня предлагаю рецепт пирожного не совсем традиционного приготовления, но очень вкусного. Если не знать из чего оно, то никто не догадается, что это кулич (паска).

Продукты (на 13 порций)

  • Кулич – 300-350 г
  • Молоко – 250 мл
  • Масло сливочное (размягчённое) – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 80 г
  • Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка (3 г)
  • Алкоголь крепкий (по желанию) – 1 ст. ложка
  • или ликёр (у меня бейлиз) – 2 ст. ложки
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка
  • Сахарная пудра – 1 ст. ложка
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
Для украшения (по желанию) :

  • Орехи грецкие (половинки ядрышек) – по числу пирожных
Видео рецепт

Пирожные “Картошка” из кулича

Пошаговый фото рецепт

Пирожные “Картошка” из кулича

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Продукты, которые понадобятся.

Можно взять любую паску или кулич. Целиком или кусочками, свежая или черствая – без разницы.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Кулич нарезаю кусочками 1-1,5 см толщиной.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Отправляю ломтики кулича в духовку подсушиться. Температуру и время регулируйте сами – нам нужно получить просто сухарики.

Я сушила ломтики кулича при 120 градусах около часа.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Для крема соединяю яйца, сахар, соль, ванилин и крахмал.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Хорошо всё перемешиваю.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Добавляю молоко комнатной температуры. Все готовят по разному заварной крем. Кто-то заливает горячим и кипящим молоком. Это не принципиально! Делайте, как привыкли.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Снова хорошо перемешиваю и отправляю на плиту.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Довожу массу до кипения на огне ниже среднего. Она должна загустеть. Если вдруг так сложилось, что масса пошла хлопьями, пробейте ее погружным блендером.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Даю слегка остыть, добавляю алкоголь и сливочное масло.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Хорошо перемешиваю. Должен получиться вкусный, однородный крем. Когда он остынет, станет гуще.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Закрываю крем плёнкой в контакт и убираю в холодильник до полного остывания.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

К этому времени сухарики готовы. Даю им полностью остыть.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Измельчаю сухарики в крошку.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Добавляю к полученной крошке остывший крем.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Хорошо перемешиваю.

Вот такая масса должна получиться. Мягкая, в меру влажная, стабильная, не сухая. Еще будет вкусно, если добавить сюда дроблёные орешки.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Формирую пирожные – у меня получилось 13 штук по 55 граммов каждая.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Для обсыпки буду использовать какао и сахарную пудру.

Смешиваю их вместе, при необходимости можно просеять.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Хорошо обваливаю в этой смеси каждый кусочек.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Для красоты и вкуса украшаю пирожные из кулича грецкими орехами.

Пирожные “Картошка” из кулича Кулинария,Блюда из молока,В духовке,вкусный,десерты,как приготовить,Крем заварной,Кремы,пасха,Пирожное Картошка,пирожные,Пирожные "Картошка" из кулича,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты сладостей,С видео,С фото,суфле

Нежные, мягкие, очень ароматные и вкусные. Если не знать, из чего они, то никто не догадается, что это паска. В меру сладкие, с лёгкой алкогольной ноткой. Можно смело сказать, что это полноценное пирожное.

Надеюсь, рецепт понравится и будет полезным.

Будьте здоровы!

Всем прекрасного настроения!

Материал взят: Тут

+181384
  • 0
  • 4 083
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno