AAJUsa64sha

Ошибки приготовления домашней пиццы ( 6 фото )


Ошибки приготовления домашней пиццы выпечка,пицца,советы

Пиццу любят все: и дети, и взрослые. К тому же рецепт приготовления этого блюда довольно простой. Ведь в пицце главными достоинствами являются лишь хрустящие края, нежное тесто и вкусная начинка. Однако, людей, у которых получается идеальная пицца дома, – единицы. Давайте рассмотрим некоторые ошибки приготовления этого любимого многими блюда.

Тесто

Ошибки приготовления домашней пиццы выпечка,пицца,советы

Основа любой пиццы – это тесто. Существует несколько его рецептов в зависимости от того, что именно мы хотим получить в результате. Например, для классической итальянской тонкой пиццы практически не нужно добавлять в тесто дрожжи, тогда как для пышной американской пиццы тесто потребует не только закваски, но и времени, чтобы подняться. К тому же, для разного вида теста необходима разная температура приготовления.

Не пользуйтесь скалкой

Ошибки приготовления домашней пиццы выпечка,пицца,советы

Тесто для пиццы раскатывают только те, кто не знает, что по-настоящему вкусная пицца получится только с помощью рук. Скалка выбивает из теста пузырьки воздуха, делая его более жестким и сухим. Чтобы получить мягкую, нежную основу под пиццу, работайте руками.

Незаменимые ингредиенты

Ошибки приготовления домашней пиццы выпечка,пицца,советы

В идеальной пицце, помимо теста, обязательно должен присутствовать томатный соус и сыр «Моцарелла». Без других ингредиентов пицца может обойтись.

Количество соуса

Еще одной ошибкой является использование слишком большого количества соуса. В этом случае тесто не получится хрустящим.

Разогретый духовой шкаф

Ошибки приготовления домашней пиццы выпечка,пицца,советы

Одна из самых грубых ошибок при приготовлении пиццы дома – ставить ее в холодную духовку. Ее нужно отправлять только в сильно разогретый духовой шкаф, чтобы тесто сразу схватилось, и моментально начала образовываться хрустящая корочка. В холодной же духовке тесто пропитывается соусом и размокает. Идеальная температура для запекания пиццы дома 220 градусов. Пицца не должна вялиться в духовке, ее необходимо быстро приготовить. Готовится пицца от 5 до 15 минут в зависимости от ее толщины. Определить готовность блюда можно по краешкам. Они должны быть хрустящими.

Что добавлять после выпечки

Ошибки приготовления домашней пиццы выпечка,пицца,советы

Не существует правил, что именно нужно класть на пиццу, в какой пропорции и в сочетании с каким соусом. Это исключительно дело вкуса. Но некоторые ингредиенты не обязательно добавлять сразу. Скажем, колечки красного сладкого лука можно положить на уже запеченную пиццу. Это придаст блюду хрустящий сочный вкус. А некоторые продукты вообще лучше не подвергать термической обработке. Например, салями в духовке расплавится и покроет пиццу неаппетитной корочкой. На готовое блюдо размещают также вяленые томаты, артишоки, хамон, некоторые сорта сыра с плесенью и свежие салаты. Такими ингредиентами вы легко сделаете из обычной пиццы интересное блюдо и придадите ему индивидуальный вкус. К примеру, обычную пиццу «Маргариту» с томатным соусом и сыром «Моцареллой» можно украсить свежими свекольными листьями «Мангольда».

Материал взят: Тут

+175626
  • 0
  • 6 197
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno