Конвертики из лаваша с творогом и зеленью ( 16 фото )

Румяные, хрустящие конвертики из тонкого лаваша очень похожи на молдавские плацинды – слоёные пирожки с творогом или мясом. Но “пирожки” из лаваша с творожной начинкой готовятся намного быстрее и проще!

Продукты (на 4 порции)

• Лаваш тонкий (прямоугольный) – 2 листа (240 г)
• Творог – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук зелёный – 2 шт.
• Укроп свежий – 1-2 веточки
• Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Конвертики из лаваша с творогом и зеленью


Подготовьте ингредиенты. Листы лаваша желательно использовать прямоугольной формы.


В глубокой миске соедините творог, соль и молотый перец. Вбейте яйцо, вилкой разомните творог с яйцом до однородности, максимально разбивая комочки.


Зелёный лук и укроп промойте и обсушите. Мелко нарежьте лук и зелень укропа без стеблей.


Добавьте нарезанную зелень в миску к творожной начинке.


Перемешайте начинку и попробуйте на вкус, при необходимости досолите.


Листы лаваша разрежьте на 4 прямоугольника (квадрата) со сторонами 20-25 см.


На середину каждого прямоугольника выложите 2-3 ложки начинки и распределите, не доходя до краёв примерно 5-6 см.


Заверните две стороны лаваша внутрь, накрыв ими начинку.


Оставшиеся края также заверните внутрь. Можно вложить один в другой, чтобы конвертик не разворачивался.


Таким образом сформируйте 4 конвертика из лаваша.


В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте лаваш с творогом на среднем огне. Сперва с одной стороны примерно 1-1,5 минуты.


Переверните на другую сторону и жарьте ещё 1-1,5 минуты. Лаваш должен стать румяным и хрустящим.

Так же обжарьте остальные конвертики из лаваша, добавляя на сковороду масло.


Сложите “ленивые плацинды” стопкой друг на друга, чтобы начинка “дошла” и они дольше сохранились тёплыми.


Подавайте конвертики из лаваша с творогом и зеленью как самостоятельное блюдо, как закуску или вместо хлеба к первым блюдам.


Сочная, нежная творожная начинка и хрустящий лаваш – это блюдо я точно приготовлю ещё не раз!