Запеченный минтай под соусом из слив. Теперь готовлю минтай только так! ( 2 фото + 1 видео )

Ингредиенты

• Филе минтая – 500 г
• Сливы крупные – 7-8 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Яблочный уксус – 7 ст. л.
• Молотый кориандр – 1 ч.л.
• Молотый черный перец – 1 ч. л.
• Сушеная мята – 1 щепотка
• Зелень петрушки – 1 пучок (небольшой)
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу

Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключением), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!

Приготовление

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!



Шаги приготовления:
Готовим соус: разрезаем сливы на 4-6 частей. В сковороду добавляем оливковое масло, яблочный уксус и протушиваем сливы до мягкости.
В соус добавляем сахар и сушеную мяту.
Филе минтая выкладываем в форму, смазанную маслом.
Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром и выкладываем сверху соус из слив.
Отправляем минтай в духовку на температуру 200 градусов на 20 мин.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!


Светлана Аниканова