Плесень может прорасти на самом крае куска хлеба и вы ее даже не заметите. Подумаешь, что может случиться — скажет большинство и будет неправо. Попав в организм вместе с хлебом, плесень лишится доступа к кислороду, а значит и возможности к размножению. Зато она вполне успеет оставить на стенках желудка продукт своей жизнедеятельности, миотоксин.

Плесень может появиться на куске хлеба за пару дней – стоит лишь появиться влаге. Некоторые к ней относятся с пренебрежением, если участок небольшой, просто срезают плесень с хлеба и как ни в чем не бывало ставят его на стол. Однако даже небольшие споры плесени могут быть опасны.