Отгадай загадку: сырым его не едят, а сварили – выбрасывают! Догадался? Правильно, речь идет о лавровых листах. О существовании этого благородного растения человечество знает еще со времен Античности. Тогда лавровый венок надевали на голову как символ славы, победы, величия, таланта и мира. Прошли столетия, и стало известно, что лавровый лист

Из года в год у меня примерно одинаковая ситуация: сперва радуюсь каждому листочку, каждому стебельку первой зелени, а потом ломаю голову, куда деть всё это изобилие. Моя находка — сухая универсальная приправа из зеленого лука. Чтобы не пропало ни перышка. В ход идут даже стрелки! Трачу немного времени и еще меньше усилий, зато на весь год…

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента. Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще из чеснока готовят соусы, приправы, желе и даже варенья. О том, как приготовить столь необычные…