Какие блюда национальных кухонь вы знаете? Наверняка вы вспомните множество примеров — от итальянской пиццы до грузинских хинкали. Но как появились эти блюда? Как они связаны с культурой, историей, климатом и традициями народа, а то и всего мира? Здесь уже немало загадок. Портал theoryandpractice делится подборкой книг, которые помогут

Книгоиздатели свидетельствуют, что таких феерических продаж кулинарных книг, как сейчас, не было никогда раньше. "Тиражи сметают из магазинов как горячие пирожки", - говорят они. Но кулинарные книги не всегда нужны для того, чтобы по ним готовить: часто их приятно просто неспешно читать, переворачивая страницы. Философия, физика, история еды

Помните незадачливого Родиона (Рудольфа) - героя фильма «Москва слезам не верит»? - "Ничего не будет. Ни кино, ни театра, ни книг, ни газет – одно сплошное телевидение". Сегодня у этой точки зрения тоже есть сторонники. Только вместо телевидения они пророчат победу интернету. Не знаю, что там будет лет через сто. Но думаю, что на ближайшие…

Для российского гражданина в этой фразе нет ничего удивительного. Наши бабушки, листая «Книгу о вкусной и здоровой пище», поражались прозорливости Сталина. Мамы и папы в любом сборнике рецептов натыкались на мудрые мысли из бессмертной «Целины» дорогого Леонида Ильича. На подходе очередной «гений всех народов» - уже для наших детей.

Мы давно обещали, что выложим наши книги в открытый доступ. Не раз в последний год мы получали письма от читателей: где найти ваши работы. Их печатные версии давным-давно распроданы. Так вот мы с Ольгой Сюткиной приняли решение. Все наши книги, на которые истекли лицензионные договора с издательствами, отныне будут находиться в открытом…