Если уж обедать, так в Царском селе) ( 11 фото )

В Вятке мы несколько раз посещали просто волшебное заведение под названием «Царское село». Это ресторация, которая специализируется на русской кухне, но необычной, а скажем так — с творческим подходом.


Нам повезло пообщаться с шеф-поваром Алексеем Еремеевым, и он рассказал, что непривычной не первый взгляд сочетание вкусов в блюдах — это же русская кухня. При чем в этом ресторане это может быть как блюдо русской кухни с необычными продуктами, так и блюдо другой кухни, но с русскими продуктами.


Ох, и заинтриговал нас такими рассуждениями, а тут уже и хлеб приносят, но сделанный на меду и с какао, да с соусом айоли


Салаты здесь тоже не простые. Вот есть хорошо всем знакомый салат «Сельдь под шубой», а здесь сельдь заменили на форель, а шубу сделали морозной


А какая форма у тарелки — загляденье же)

Или еще салат — с грудинкой под снегом из сметаны и хрена

Пара минут, снег растает, превратится в соус — магия)

Размер у супной тарелки просто шокировал, я таких огромных тарелок до этого не видела наверно, жаль фото не передает масштаб. Борщ очень вкусный


На горячее тоже сплошные удивления, в один день —гречневая паста с курицей и брокколи


Рулет из ножки цыпленка с черносливом, а на гарнир булгур с маринованными фруктами


И самое потрясающее, хотя казалось бы никаких особенных изысков — свинина с пюре, но какая была подача — с дымком


А если прибавить к этому хороший сервис, уютный интерьер, готовность по первому слову принести зарядки для телефонов (в путешествии нужная вещица), то могу сказать, что это очень хорошее заведение.