Обрезание кулича ( 2 фото )

Ну, вот! Так не честно! Кто в детстве не мечтал: как же хорошо было бы съедать только верхушку кулича? Там, где глазурь и изюм. И вот где-то мечты сбываются. Чувствую, сейчас у кого-то в отечестве закипит «разум возмущенный".


Успокою православную общественность. Никаких утвержденных каким-нибудь ветхим Вселенским собором или культсоветом РПЦ технических требований к форме кулича нет. Так что кому вершки, кому корешки – каждый выбирает сам.


Недавно на портале «Аргументы и Факты» как раз и говорю о том, что никаких правил на пасхальном столе нет. Главное, чтобы было ощущение праздника:

«Пасхальное меню на Руси — издавна синоним обильной и вкусной еды. Несмотря на вполне объяснимую к весне ограниченность в продуктах, на праздник даже в крестьянском доме воцарялось разнообразие и изобилие. Традиционно наши предки в этот день старались собрать праздничный стол, по возможности изобильный. Пасха, кулич, крашеные яйца — основные символы пасхального обеда, за которым разговлялись. Кроме них у хозяина зажиточного на столе могли быть запеченная баранина, студень, пироги, копченые окорока и жареные куры. Мы не так уж и оторвались от корней, если судить по пасхальному столу, хотя готовить стали проще».

Ну, а уж радость ребенка, получившего верхушку кулича, и вовсе стоит гораздо больше всяких средневековых глупостей и скреп.

***

Хотите больше новостей и мнений о том, что, как и почему едят в России в условиях войны и кризиса? Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Русская кухня: история»: https://t.me/FoodHistory .