Картофельный блинчик

- яйцо 1 шт
- картофель 1 шт
- соль перец по вкусу

Яйцо смешиваем с тертым, на средней терке картофелем, солим, перчим.

Выкладываем и разравниваем на антипригарную сковороду, под крышкой на 2 минуты.

Переворачиваем, на половинку выкладываем начинку (у меня сыр и помидор).

Накрываем второй половинкой и поджариваем с двух сторон до золотистости.

Приятного аппетита