Дальгона: готовим корейский кофе за 5 минут ( 8 фото )

Сегодня мы готовим Дальгона кофе. Напиток для настоящих кофеманов. Этот напиток легко можно сделать в домашних условиях. Подается он в прозрачной посуде, чтобы было четко видно разделение слоев. Снизу молоко, а сверху воздушный кофейный мусс. Время приготовления: 5 минут. Количество порций: 2.


Корейский кофе Дальгона

Этапы приготовления:

Подготовить все необходимое. Кофе выбирать хорошего качества.


Ингредиенты для приготовления корейского кофе Дальгона

В глубокую миску или чашку всыпать кофе и сахар.


Кофе, сахар

Влить только что закипевшую воду.


Кипяток

Начать взбивание миксером. Сначала смесь будет темного цвета.


Процесс взбивания миксером

Смесь со временем начнет светлеть и станет более пышной и густой, по консистенции напоминающей взбитые белки. Взбивать до мягких пиков. От венчика должны оставаться четкие не заплывающие следы. Миксером весь процесс займет 2-3 минуты, если работать вручную, понадобится не менее четверти часа интенсивного взбивания.


Процесс приготовления корейского кофе Дальгона

В прозрачные бокалы или стаканы налить молока на две трети высоты. По желанию молоко можно немного подогреть на плите или же поставить стаканы на минуту в микроволновку.


Молоко

Ложкой выложить взбитую кофейную массу. Она будет плавать на поверхности молока. Дальгона кофе готов. Осталось посыпать щепоткой растворимого кофе, вставить коктейльные трубочки.


Корейский кофе Дальгона

Подробный список ингредиентов:

• 
  
  Растворимый кофе – 2 столовых ложки
  
  
• 
  
  Сахар – 2 столовых ложки
  
  
• 
  
  Кипяток – 2 столовых ложки
  
  
• 
  
  Молоко – 240 мл