Икра заморская

В пучине дел вчерашних, мне где то в середине дня понадобилось дать отдых заболевшей ноге и я вернулся домой. Лучший отдых - смена деятельности. А так как погоды у нас установились приятные, решил вернутся к практике готовки. На одной конфорке тушил курицу, на другой готовил икру.

Не то что у меня совсем не было опыта... он был. Прада, было это очень давно. Но! Наша сила в большом опыте отсутствия опыта (с). Я часто импровизирую на кухне, и часто удачно.

Жара спала, но не настолько чтоб уж прям так хотелось включать духовку. По классическому рецепту их следовало проколоть вилкой, запечь в духовке, и перемолоть со всем остальным. Но жара и маленькая кухня....

Потому. Баклажаны нарезал крупными кубиками, и стал жарить на растительном масле в сковородке.

Все остально прокрутил через электромясорубку, и додал к баклажанам. Немного прогрел, до 1 "булька", снова все пропустил через мясорубку.

Покрошил и добавил петрушку и зеленый лук, перемешал,  посолил.

Дал остыть, потом еще немного постоять в холодильнике.

Нет, не то, чтоб совсем невкусно.Так то вполне съедобно...


таких порций получилось три, две уже...

Однако, вывод однозначный

Не хочешь включать духовку - не мучай баклажаны.