stefanogrey

Простокваша с поддонком ( 5 фото )

Супница – вот первое, что придет вам в голову при виде этого предмета. А вот и нет. На самом деле это «простоквашница». Как видите, на рубеже XIX и XX веков в ресторанах Москвы самая обыкновенная простокваша требовала изящной посуд и особой подачи.

Простокваша с поддонком

Перед вами – посуда из ресторана «Прогресс» (Чистопрудный бульвар, 5: тарелки и «простокваша с поддонком». Это заведение особо гордилось тем, что всю провизию здесь осматривал врач, подтверждавший ее доброкачественность.

Простокваша с поддонком

Простокваша на завтрак. Меню ресторана А.А.Судакова за 1898 год

Некоторое время назад мы писали о другом кисломолочной деликатесе – варенцах. Именно так во множественном числе было принято называть это блюдо. Оно было достойно даже царского стола, - не раз его подавали во время дворцовых обедов и приемов.

Простокваша с поддонком

Варенцы в разделе салатов. Меню ресторана В.Г.Аферова на Варварке 1911 год

Но и обычная простокваша тоже не была забыта. Возможно, ее популярность в ту эпоху объяснялась всеобщим увлечением здоровым питанием, которое охватило российскую публику.

Простокваша с поддонком

Впрочем, есть у меня и другое объяснение. Простокваша на завтрак в ресторане – это еще и прекрасное средство прийти в себя после вечернего неумеренного застолья и возлияний.

А эта юмористическая открытка тех времен служит подтверждением моей версии.

Простокваша с поддонком

Посмотреть своими глазами на эту «простоквашу с поддонком» можно на выставке «Эй, ямщик, гони-ка к Яру!», которая организована коллекционером Натальей Титовой и фондом «Московское время».

Время работы: пн-пт с 11:00 до 19:00, выставка открыта с 13 июля по 30 сентября, вход свободный. по адресу: 1-я Тверская-Ямская, д. 2, стр. 1, вход с Оружейного переулка

Материал взят: Тут

+216655
  • 0
  • 7 998
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno