Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):

Шампиньоны (крупные) - 6 шт.

Куриная голень - 3 шт.

Лук - 1 шт.

Сыр - 100 г (всего)

Сметана - 3 ст.л

Зелень - пучок

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1) Грибы промыть и просушить. Аккуратно удалить ножки, освободив место для начинки.


2) Шапочки шампиньонов внутри посолить.


3) Измельчить ножки грибов, чеснок и лук.

4) Куриную голень снять с кости, удалить шкуру и мелко нарезать.

5) Разогреть масло на сковороде, обжарить лук до готовности.

После добавить мелко нарезанные ножки шампиньонов, и готовить до полного испарения влаги (8-10 минут).

6) После добавить мелко нарезанное куриное мясо и готовить еще на протяжении 10 мин.


7) Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень, половину натертого сыра (от общего количества) и сметану. Хорошо перемешать.


8) Форму для выпечки смазать растительным маслом. Начинить шампиньоны и выложить на форму.


9) Присыпать фаршированные грибы натертым сыром. Поставить в разогретую до 190°C духовку, на 25–30 минут.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!