Пирог перевертыш с грушами ( 14 фото + 1 видео )

Получился нежный пирог с ароматной грушей, из самых простых продуктов. Не нужно варить отдельно карамель и карамелизировать.

Смотрите видео:


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Форма 25х5 см.

Для теста:

• Мука – 250 грамм;
• Сахар – 100 грамм;
• Масло сливочное – 100 грамм;
• Яйца куриные – 2 штуки (СО);
• Сметана – 80 грамм;
• Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;
• Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
• Имбирь – 1 ч. ложки;
• Соль – ¼ ч. ложки.

Для карамели:

• Масло сливочное – 50 грамм;
• Сахар – 120 грамм;
• Груши – 500 грамм.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.


Смешать муку с разрыхлителем теста и солью.


В миске взбить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до растворения сахара. По одному ввести куриные яйца, взбивать после каждого добавления.


В массу вложить сметану, перемешать.


В жидкие ингредиенты всыпать мучные, перемешать лопаткой в однородное тесто.


Груши очистить от кожуры и сердцевины, порезать дольками.


В микроволновке растопить сливочное масло для карамели. Вылить масло в форму, равномерно присыпать сахаром и имбирём.


На масляно-сахарную основу выложить дольки груш по всей форме.


Покрыть груши слоем теста, разровнять поверхность.


Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.


Готовый пирог горячим переложить на блюдо, перевернув его.


Дать остыть, нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.


Всем приятного чаепития!