Яблочный пирог «Мармеладное чудо» ( 7 фото )

Когда за окном холодно и снег хрустит под ногами, яблочный пирог с чаем — один из отличных способов скрасить вечерние посиделки. Я как раз нашла отличный рецепт, который отличается от банальных. С удовольствием делюсь!

Этот пирог не зря называется «Мармеладным чудом», хотя никакого мармелада в нем нет. Просто запеченные дольки яблок карамелизируются и напоминают мармелад. Кстати, для пирога с яблоками лучше всего использовать кислые плоды. Тогда вы почувствуете баланс кислого и сладкого вкусов.


Ингредиенты

Яблоко

1,5 кг

Сахар

280 г

Сливочное масло

50 г

Яйцо

3 шт.

Ванилин

по вкусу

Соль

1 щеп.

Пшеничная мука

80 г

Приготовление

1. Вымойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и половинки, удалите середину.
   
   
   
   
   
2. Выложите на дно формы кусочки сливочного масла, равномерно засыпьте 100 г сахара, выложите половину яблок, затем еще 100 г сахара и оставшиеся яблоки.
   
   
   
   
   
3. Выпекайте яблоки с сахаром 40 минут при температуре 190 °С.
   
   
   
   
   
4. Чтобы приготовить тесто, смешайте яйца с оставшимся сахаром, солью и ванилином. Просейте муку и аккуратно перемешайте до однородности, чтобы не разрушить воздушную структуру. Воспользуйтесь лопаткой.
   
   
   
   
   
5. Залейте тесто в форму с яблоками и выпекайте еще 20 минут.
   
   
   
   
   

Ну чем не чудо получается! Приготовление яблочного пирога легко совмещать с другими домашними делами, ведь технология очень проста. По желанию подавайте выпечку со сливками, сметаной или даже мороженым.