Roman

Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году ( 6 фото )

Сборный мясной суп «Бограч» — это не просто сытный обед, а настоящий праздник живота! Мало кто возразит тому, что это идеальное блюдо для восстановления сил и энергии в такое холодное время года, как декабрь.

Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году Кулинария,Лайфхаки,Мясо,Обед,Супы,Ужин

Если для кого-то «бальзам для души» — суп шулюм, то для закарпатских друзей — это определенно «Бограч». А какое из этих блюд больше по вкусу тебе?

Редакция «Так Просто!» предлагает для начала попробовать и то и другое, а уж потом решать, чтобы точно не прогадать!

Сборный мясной суп

Ингредиенты

  • 1 кг говядины
  • 0,5 кг свиных ребрышек
  • 50 г сала
  • 2 красных болгарских перца
  • 1 кг картошки
  • 4 луковицы
  • 3 помидора
  • 2 моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 острый перец
  • 3 ст. л. паприки
  • пучок свежей зелени
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 3–4 л воды
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. муки
Приготовление

  1. Первым делом нарезаем сало и отправляем его обжариваться в казане (или большой кастрюле). Далее очищаем и нарезаем лук, после чего отправляем его к грудинке обжариваться до золотистости. На этом же этапе добавляем паприку, а также измельченный чеснок и тщательно перемешиваем нашу зажарку.

    Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году Кулинария,Лайфхаки,Мясо,Обед,Супы,Ужин

  2. Затем нарезаем мясо и ребрышки небольшими кусочками и отправляем в казан с луком и шкварками. Обжаривай мясо в течение 5 минут, а затем добавь в казан воду, доведи ее до кипения, накрой всё крышкой и оставь вариться на маленьком огне в течение 2–3 часов.

    Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году Кулинария,Лайфхаки,Мясо,Обед,Супы,Ужин

  3. Тем временем очисти и нарежь небольшими кубиками картошку, морковь, острый и болгарский перец, а также помидоры.

    Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году Кулинария,Лайфхаки,Мясо,Обед,Супы,Ужин

  4. Кроме прочего, необходимо также подготовить тесто на чипетке. Для этого соедини яйцо с мукой в отдельной мисочке, добавь немного соли и замеси тесто. Затем полученное тесто раскатай в небольшой пласт и порви на маленькие кусочки, после чего оставь их подсыхать на присыпанном мукой столе.

    Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году Кулинария,Лайфхаки,Мясо,Обед,Супы,Ужин

  5. В конце добавь в казан овощи со специями и солью, а также долей воды при необходимости, доведи суп до кипения и вари его на маленьком огне еще в течение получаса. Затем добавь чипетке и оставь казан на огне еще на 5–7 минут.

    Рецепт закарпатского бограча для кума, купившего новый казан к Новому году Кулинария,Лайфхаки,Мясо,Обед,Супы,Ужин

Укрась бограч свежей нарубленной зеленью и подавай к столу. Особенно хорошо такой супчик сочетается с чесночными пампушками.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+5101509
  • 0
  • 16 193
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno