Какое значение имеет испарение для растений? К чему приводит это явление? ( 7 фото )

Многие из обывателей слабо представляют себе значение растительности для жизни на планете. Меж тем, именно растения обеспечивают пополнение атмосферы Земли кислородом, служат пищей травоядным животным и другим формам жизни, перерабатывают биологические отходы и углекислый газ.


И даже круговорот воды в природе немыслим без флоры! Вы знаете, какое значение имеет испарение для растений, а также для биосферы в целом? Если нет, то специально для вас мы подготовили эту статью!

Как вода поступает в ткани и клетки растений?

Через корни и корневые волоски жидкость всасывается, а затем разносится по всему организму растения. Как и в случае с животными клетками, вода для них – сама жизнь, так как растительная ткань более чем на 90% состоит именно из жидкости.

Молекулы многочисленных солей микроэлементов, которые растворены в жидкости, оказывают определенное давление на клеточную мембрану, так как пройти через нее в обычных условиях не могут.

Это явление называется осмотическим давлением. Конечно же, сама вода в виде изотонического раствора солей также растягивает эластичную клеточную мембрану. Напряжение обозначается словом «тургор». Проще говоря, именно за счет воды и растворенных в ней солей растительная ткань поддерживается в эластичном и упругом состоянии. Но так происходит лишь в условиях нормального водно-солевого обмена.


Так какое значение имеет испарение для растений? Как только часть воды из клетки испаряется, концентрация солей в ней становится больше. Концентрированный раствор начинает втягивать воду через клеточную мембрану до тех пор, пока не перейдет в изотоническое состояние. Разница между концентрацией солей в клетке и водой, которая поступает в растение, определяет силу всасывания.

Важность испарения в этом процессе

На поверхности листа есть крохотные отверстия, устьица. Именно с их помощью растение испаряет влагу со своей поверхности. А какое значение имеет испарение для растений в этом случае? Самое важное, так как именно за счет испарения и повышения концентрации солей в клетке создается всасывающая сила, способствующая поступлению воды и питательных веществ в клетки и ткани.

Собственно, все движение жидкостей в растении становится возможным только благодаря процессу испарения. Не стоит считать, что это явление идет неконтролируемо: створки устьиц могут открываться и закрываться на какие-то доли процента, идеально регулируя интенсивность перехода влаги во внешнюю среду. В полной темноте и на полуденном солнце они полностью перекрываются, предотвращая обезвоживание растения.

От чего еще зависит поступление воды в цитоплазму клеток

Если бы интенсивность движения жидкостей в тканях растения зависела исключительно от испарения, в ночное время оно бы полностью останавливалось. Дело в том, что некоторая часть воды всегда испаряется через кутикулу, однако ее количество очень невелико.


Если вы проведете простейший опыт, срезав растение возле самой корневой шейки, то быстро заметите, что вода все равно продолжает поступать от корней. Это доказывает, что жидкость перемещается по тканям растений еще и благодаря разнице концентраций растворов.

Кроме того, огромную роль в этом процессе играет еще и корневое давление, благодаря которому растение перегоняет влагу в «сосуды», образованные слоями омертвевших клеток.

Так как живых тканей там нет, вода беспрепятственно доходит до листьев, где испаряется через упомянутые выше устьица.

Так какое значение имеет испарение для растений, если обобщить всю полученную информацию? Во-первых, с передвигающейся в результате этого явления водой по растению разносятся питательные вещества. Во-вторых, постоянное испарение чрезвычайно важно для растений, произрастающих в южных районах. Испаряясь, вода банально охлаждает все растение.


Как можно заметить, испарение воды в жизни растений играет жизненно важную роль.

Процент усвоенной и испаренной влаги

Простейшие опыты ученых показали, что из тысячи объемных частей воды, поступивших в растение, усваивается не более трех. Все остальные 997 весовых долей испаряются. В нашем климате растениям требуется испарять около килограмма воды, чтобы образовать аналогичное количество сухого вещества. Словом, интенсивность этого явления напрямую зависит от климатических условий в вашей местности.

Опыты ученых

Ученый Шлессинг еще пару веков назад провел занимательный опыт. Он взял три куста табака, два из которых посадил в открытый грунт. Разница между ними была только в составе почвы и месте посадки. Третье растение он укоренил в горшке, который содержался в комнатных условиях, но постоянно был накрыт колпаком.


В результате своих экспериментов он выяснил, что первые два куста за все время вегетации испарили почти в три раза больше воды, но при этом образовали в два (!) раза меньше сухого вещества, нежели чем «комнатный» табак.

Но! Когда он сжег первые два растения, то с удивлением выяснил, что зольных элементов они содержат в полтора раза больше. Таким образом, неадекватно сильное испарение влаги растениями в условиях особенно жарких регионов или засушливых периодов, ведет к избыточному получению минеральных веществ, которые им на самом деле не нужны.

Важность испарения в жизни сельскохозяйственных культур

Особенно это актуально применительно к сельскохозяйственным культурам. Помимо прочего, это явление еще и снижает питательную и вкусовую их ценность, так как избыток зольных веществ негативно влияет на эти показатели. Соответственно, усиленное испарение воды растением способствует еще и сильному истощению почв, так как из нее уходит много минеральных веществ.

Для чего мы все это рассказываем? Просто далеко не все понимают, что в природе все взаимосвязано. Не случайно в жарких регионах почву удобрять требуется намного чаще. Кроме того, в таких климатических зонах она куда как чувствительнее к внесению минеральных удобрений, что также следует учитывать при разработке профессиональной агротехники выращивания тех или иных культур.

Влияние на вкусовые и питательные качества растений

Впрочем, растениеводы уже с древнейших времен подметили, что в засушливые годы, когда растения приходится постоянно орошать, их питательная ценность резко падает, если сравнивать их с более удачными в плане осадков годами. Таким образом, испарение в жизни растений играет куда большую роль, чем об этом можно подумать со стороны.


Неудивительно, что в особенно жаркие годы, когда количество влаги в почве резко снижается, а испарительная способность падает до минимума, рост и развитие растений практически останавливаются. В этих условиях они уже не могут себя охлаждать, а потому нередко банально высыхают.

Выводы

Даже в легких случаях непродолжительной засухи именно из-за этого на листьях быстро появляются сильные ожоги. Это особенно выражено в тех регионах, где бывают суховеи, то есть горячие и очень сухие ветры.

Если не принять мер, то подобные климатически явления легко могут уничтожить даже целое поле с культурными зерновыми культурами. Только продуманная пахота, своевременное орошение и уничтожение сорняков могут помочь спасти урожай. Впрочем, людям известно об этом с очень давних пор.

Надеемся, сейчас вы убедились в том, что испарение у растений – жизненно важный процесс, без которого они физически не могут существовать.