Торт «Южная ночь» ( 1 фото )

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 2 шт.  
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 200 г
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Какао-порошок — 70 г 
• Крем для торта — по вкусу
• Глазурь из шоколада или какао — по вкусу

Приготовление:

Смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду.

В другой взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному.

В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса.

Смешиваем содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся молоко.

Получившееся шоколадное тесто — ароматное, льющееся, в меру густое — выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а бортики смазаны растительным маслом.

Выпекаем при 200 °C примерно 30 минут. Пробуем зубочисткой.

Остудив корж и достав его из формы, разрезаем на два.

Готовим крем, взбивая полпачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазываем коржи.

Верх торта поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.

Шоколадный торт готов! Можно делать разный крем: сливочный, со сгущенкой или ириской, заварной белый или с какао, можно просто густыми сливками промазать. Можно добавить в крем зимой чернослив или орехи, летом — свежие ягоды: вишню, малину. Можно украшать торт кремом или шоколадной глазурью, тёртым шоколадом или ягодами.

Приятного аппетита!