Сочные рубленые рыбные котлеты — За уши не оттащишь так вкусно ( 1 фото )

Теперь все готовят именно так! Делюсь рецептом самых вкусных рыбных котлет.


Ингредиенты:

• Филе из двух видов рыбы (щука + судак) — 600 г.
• Сыр твердых сортов — 150 г.
• Свежая зелень — 30 г.
• Соль — 2 щепотки
• Перец — 1 щепотка

Для жарки:

• Растительное масло — 70 мл
• Сливочное масло — 20 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разобрать рыбу.

Отделить чистое филе от костей.

Нарубить ножом рыбное филе. Таким образом текстура рыбы будет чувствоваться в котлетах, а не перебита через мясорубку. Рубленые котлеты всегда вкуснее, чем котлеты из фарша.

Смешать оставшиемся ингредиенты и перемешать.

Сформировать рулет, завернуть в пленку и дать постоять недолго в холодильнике.

Нарезать рулет на котлеты и обжарить на сковороде.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Всем приятного аппетита!