Подборка весенних салатов с редисом ( 11 фото )

С салатами из редиса в наш дом приходит весна. Истосковавшийся по витаминам организм требует чего-то свежего и хрустящего, а что лучше подходит под это описание, чем салат с редисом и огурцом, присыпанный зеленым лучком?


В диетическом редисе содержится всего 19 килокалорий на 100 грамм, зато в разы больше витамина С, чем в хваленых апельсинах с лимонами.


Чтобы запасаться витаминами после долгой зимы нашим читателям было и вкусно, и для фигуры полезно, и не затратно, «Так Просто!» собрал подборку простых и ярких салатов с редисом.

Салат с редисом и огурцом


Легкий, полезный и низкокалорийный салат с редисом и огурцом прекрасно сочетается с блюдами из мяса, птицы и рыбы. А вследствие этого, ранней весной может стать неплохой альтернативой горячим гарнирам.

Ингредиенты

• пучок редиса
• 1 огурец
• 50 г салата
• 50 г сыра
• 2 ст. л. сметаны
• пару перьев зеленого лука
• пару веточек укропа
• соль по вкусу

Приготовление

1. Помой все овощи. Нарежь редис тонкими кружками.
   
   
   
   
   
2. Свежий огурец нарежь ломтиками или брусочками.
   
   
   
   
   
3. Зеленый лук нарежь наискосок. Сыр натри на терке, укроп и салат нарежь произвольным способом.
   
   
   
   
   
4. Соедини все нарезанные ингредиенты в миске, посоли, добавь сметану, хорошенько перемешай.
   
   
   
   
   
5. Во и всё, салат с редисом и огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат с редисом и яйцами


Ингредиенты

• пучок редиса
• 4 яйца
• пучок зеленого лука
• пучок укропа
• 3 ст. л. йогурта
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Отвари яйца. Очисти от скорлупы и нарежь кубиками.
2. Помой и очисти редис, нарежь плоскими ломтиками.
3. Мелко нарежь укроп и зеленый лук.
4. В глубокой миске смешай все ингредиенты с йогуртом.
5. Приправь солью и перцем по вкусу.
6. Приятного аппетита!

Салат с редисом и картофелем


Ингредиенты

• пучок редиса
• 500 г картофеля
• 2 огурца
• 50 г салата
• пучок зеленого лука
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Отвари картофель. Нарежь его кубиками.
2. Нарежь кружочками огурцы и редис.
3. Для соуса смешай в блендере растительное масло, мёд, лимонный сок и перец.
4. Мелко нарежь лук и салат.
5. Выложи всё на тарелку и полей соусом.
6. Салат с редисом и картофелем готов. Приятного аппетита!

Салат с редисом и курицей


Ингредиенты для салата

• 450 г куриного филе
• 300 г огурцов
• 2 зубчика чеснока
• 1 зеленое яблоко
• пару веточек укропа и петрушки
• 1 ст. л. соевого соуса
• сахар и соль по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла для жарки

Ингредиенты для заправки

• 70 г натурального йогурта
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ст. л. оливкового масла
• зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. Нарежь куриное филе небольшим кусочками.
2. Пропусти чеснок через пресс. Нарежь кружочками очищенное яблоко, огурцы и редис.
3. Мелко нарежь укроп и петрушку.
4. Обжаривай кусочки филе до подрумянивания на разогретой сковороде. Как правильно приготовить филе курицы для салата мы подробно разбирались в одной из наших статей.
5. Влей в сковороду соевый соус и обжаривай филе еще 2–3 минуты, постоянно помешивая. Переложи куриное филе со сковороды на тарелку и охлади.
6. Приготовь заправку. Для этого смешай все ее жидкие ингредиенты, пропущенный через пресс чеснок и горчицу.
7. Соедини компоненты салата: куриное филе, редис, огурцы, чеснок, зелень.
8. Влей заправку. Добавь сахара и соли. Отправь салат на 15–20 минут в холодильник, чтобы он настоялся.
9. Приятного аппетита!

Салат с редисом, помидорами и черемшой


Черемша добавляет в сочный салат из редиса, помидоров, зелени и яиц пикантную острую нотку, делая его еще полезнее.

Ингредиенты

• пучок черемши
• пучок редиски
• 3–4 небольших помидора
• 4 куриных яйца
• пару перьев зеленого лука
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Отвари яйца, нарежь их крупными дольками.
2. Произвольно нарежь помидоры, измельчи лук и черемшу, нарежь кружочками редис.
3. Соедини все продукты в салатнике, заправь соком лимона, смешанным с оливковым маслом.
4. Заправляй салат с черемшой и редиской перед самой подачей на стол. Потому что все овощи, как и зелень быстро пускают сок.
5. Приятного аппетита!

Редис можно добавлять в пасту, окрошку, фаршировать им яйца. Удиви домашних его сочетаниями со свеклой, фасолью или грибами. Не бойся экспериментировать, и новые вкусовые сочетания прочно войдут в твое весеннее меню.