Как замариновать лук в горячем маринаде ( 7 фото )

Тот, кто не любит лук, просто не пробовал его в маринованном виде. И сделать пару баночек такой хрустящей заготовки обязательно стоит, ведь ингредиентов тут нужно самый минимум, а на готовку придется потратить всего пару минут.

Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как быстро замариновать лук в уксусе. Такой ароматный лучок с кисло-сладким вкусом подойдет и к овощам, и к гарнирам, и, конечно же, к мясу. Тем более что подобная заготовка простоит в холодильнике месяц и даже дольше.


Как замариновать лук в уксусе

Ингредиенты

• 500 г красного лука
• 250 мл винного уксуса
• 140 г сахара

Приготовление

1. Первым делом почисти овощи. Отметим, что лук можно взять и белый, ведь на вкус это не повлияет. Другое дело, что с красным луком заготовка выглядит куда аппетитнее.
   
   
   
   
   
2. Нарежь лук полукольцами и уложи в банку.
   
   
   
   
   
3. Уксус перелей в отдельную кастрюльку, добавь сахар и ставь на огонь. Можно добавить гвоздику, несколько горошин перца или даже лавровый лист. Хотя и без этих специй маринад получается отличным.
   
   
   
   
   
4. Доведи маринад до кипения, после чего залей им лук.
   
   
   
   
   
5. Остуди баночку до комнатной температуры и убери в холодильник. Готово!
   
   
   
   
   

Замариновать лук для салата в уксусе таким образом проще простого, но зато под руками окажется заготовка, которая точно дождется своего часа, даже если твои домашние не очень-то любят лук.


Блюдо получается ароматным, в меру сладким и очень хрустящим. Такой лучок охота поедать не только на природе с шашлыками, но и дома с селедочкой. Кто-то находит такой маринованный лук идеальным дополнением для салатов, а кто-то ест его даже с хлебом. В любом случае получается вкусно.